私は一度カバノアナタケの現物を見せてもらった事があるのですが、見た感じ「えっ、これがキノコ？！」と疑ってしまうような、まるでコゲ茶色の岩の塊でした。ガチガチに硬くて、いくらキノコと言っても料理には使えなさそうです。あんなに硬いキノコ切ったら包丁が折れちゃう（笑）。
まぁ、その硬さが理由かどうかわかりませんが、カバノアナタケは塊を粉砕してチャーガ茶（カバノアナタケ茶）として利用されるケースが多いようです。もちろん私も購入してしばらく試していた事があります。
塊の見た目のインパクトに比べると意外なほど飲みやすくて、若干の酸味があるものの、普通に飲めます。ただ、お茶タイプの製品は比較的安価なのですが、抗ガン効果はあまり期待出来ません。やはり薄すぎるようです。健康維持のために毎日飲み続ける、といった用途であれば問題ないとは思いますが。。。